Diese luftig-leichten Creme-Puffs sind ein wahrer Genuss für alle, die sich proteinreich und kohlenhydratarm ernähren möchten – ganz im Sinne der karnivoren Diät. Mit nur drei einfachen, rein tierischen Zutaten zauberst du im Handumdrehen köstlich gefüllte Puffs, die nicht nur sättigen, sondern auch durch ihre cremige Textur und den buttrigen Geschmack begeistern. Perfekt als herzhafter Snack, nahrhaftes Frühstück oder als elegante Beilage – diese Puffs vereinen Genuss mit Nährwert und passen ideal in einen Low-Carb- oder High-Protein-Ernährungsplan.
Karnivore-Creme-Puffs (3 Zutaten)
Ein einfaches, elegantes Rezept für leichte und luftige Creme-Puffs, speziell für die karnivore Diät entwickelt. Diese Puffs sind ein schneller, sättigender Genuss mit nur drei tierischen Zutaten.
Zutaten
4 große Eier
56 g Frischkäse, weich
1 Messlöffel (ca. 10 g) Eiweißpulver
Ausrüstung
Mixer oder Küchenmaschine
Backblech
Backpapier
Löffel oder Spritzbeutel
Backofen
Zubereitung
Backofen vorheizen: Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, um ein Anhaften zu verhindern.
Teig vorbereiten: Eier, weichen Frischkäse und Eiweißpulver in einem Mixer oder einer Küchenmaschine geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit mixen, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.
Puffs formen: Mit einem Löffel oder Spritzbeutel die Masse in 8 gleichmäßigen Portionen auf das vorbereitete Backblech setzen. Zwischen den Portionen etwa 5 cm Abstand lassen, da sie beim Backen aufgehen.
Backen: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und 20 Minuten backen, bis die Creme-Puffs goldbraun und aufgebläht sind. Während des Backens die Ofentür nicht öffnen, um ein optimales Aufgehen zu gewährleisten.
Abkühlen und Servieren: Die Creme-Puffs aus dem Ofen nehmen und 5–10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Serviervorschläge
Karnivore Diät: Pur genießen für ein authentisches karnivores Erlebnis.
Optionale Variante: Für eine nicht-karnivore Variante leicht mit einem keto-freundlichen Puderzuckerersatz bestäuben.
Nährwertangaben (pro Stück, ca. 8 Stück gesamt)
Kalorien: 62 kcal
Protein: 4 g
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 0,5 g
Ballaststoffe: 0 g
Zucker: 0,3 g
Hinweis: Die Nährwerte sind ungefähre Angaben, basierend auf Standardwerten der Zutaten. Die genauen Werte können je nach Marke und Größe der Eier variieren.
Ergiebigkeit
Ergibt 8 Creme-Puffs
Hinweise
Der Frischkäse sollte zimmerwarm sein, um ein leichteres Mixen und einen glatteren Teig zu gewährleisten.
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Wiederaufwärmen im Ofen bei niedriger Temperatur kurz erhitzen, um die Textur zu erhalten.
Dieses Rezept is t schnell, kohlenhydratarm und entspricht den Anforderungen einer karnivoren Diät, da es ausschließlich tierische Zutaten verwendet.
